Ирина Костюк и ее экскурсия по Лазурному берегу
4Портал jetsetter.ua в своей рубрике «путеводитель» опрашивает известных людей, куда, по их мнению, при наличии времени и денег стоит поехать. На этот раз о своих любимых местах рассказала генеральный продюсер канала ТЕТ Ирина Костюк. Ее выбор – Лазурный берег.
Как завсегдатай телевизионного рынка в Каннах, Ирина бывает на Лазурке несколько раз в году. За 11 лет командировок на MIPCOM Костюк наоткрывала множество интересных и укромных местечек и, без опасений рассказав о своих тайных тропах, поделилась со мной фотографиями. На снимках кроме Иры вы увидите Сергея, Валерия и Настю Созановских.
Итак, любимые рестораны Ирины Костюк на Лазурном побережье:
Если подняться выше в город Eze, прямо на узких каменных улочках этого городка расположились номера отеля Chevre D’Or, в котором находится очень пафосный мишленовский одноименный ресторан. Но нам нравится бывать на их террасе (в отличие от основного ресторана), где, как они сами говорят, «обстановка более casual», но открывается прекрасный вид на побережье. А в ясный день оттуда можно увидеть даже Корсику.
Уникален тем, что помещение ресторана – сплошная оранжерея, полностью состоящая из экзотических цветов, лиан и зелени. Над столами свисают гроздья винограда, а на столах горами лежат свежие овощи. При резервации администратор спрашивает, из какой вы страны. И когда вы явитесь в ресторан, музыканты встретят вас гимном вашей страны. Довольно популярен у россиян, поэтому там постоянно стоят машины с российскими номерами, музыканты часто исполняют «Подмосковные вечера», а официанты знают российские названия блюд. Особенно радует слух «Звиня пжлуста» («пожалуйста, ваша свинина»). К вам прикатят тележку с огромной головой сыра с ризотто внутри, а также тележку с цветочными горшками, из которых вам срежут кинзу, петрушку и прочую зелень...
Находится в старом каменном здании до сих пор действующей гостиницы, где останавливался сам Наполеон, о чем теперь свидетельствует памятная табличка. У повара есть звезда Мишлена и жена, которая говорит по-русски и гостеприимно обслуживает столики. Там приносят столько «комплиментов от шефа», что иногда заказанное блюдо уже просто кажется лишним... Например, их традиционный пирожок с утиным мясом. А на десерт - карамелизированные фиалки и вербена.
Модный ресторан, а также небольшая гостиница прямо напротив незамысловатого Le Moulin. Прекрасный сад с видом на типичный прованский пейзаж, каменные стены, украшенные оригиналами Пикассо и Шагала, камин и неизменное много лет меню. Нравится корзинка с овощами, которые подаются целыми. Резервировать лучше заранее.
Вид из окна ресторана Colombe D'or ("Золотой голубь")
Гламурный турист без специальной подготовки, впервые посещающий Канны, точно пройдет это место мимо - выглядит оно, как неприглядная столовка. Но самые вкусные и самые свежие морепродукты – только тут! Об этом знают и местные, и туристы, и командировочные, которых всегда полно, так как в Palais des Festivales постоянно проходят какие-то выставки и мероприятия (не только кинофестиваль). Этими морепродуктами кормят как многочисленных посетителей, так и продают прямо с улицы на развес. В принципе, по соседству с десяток ресторанчиков, которые подают таких же ракообразных, но почему-то именно здесь они самые свежие и вкусные. А еще они делают вкуснейший домашний майонез и один из самых вкусных на побережье soup de poisson. Просто варят или жарят на гриле самых вкусных омаров, а их рыба sole – просто тает во рту. Резерваций они не принимают, всегда стоит живая очередь с номерными талончиками, которые раздает лысый метрдотель, а в сезон там можно встретить толпы звезд российского шоубиза.
Морские ежи
Ресторан прямо на въезде в живописный городок St Paul de Vence. Находится прямо в здании старой каменной мельницы. Ресторан семейный и домашний, меню у них нет, они его придумывают каждый день и пишут мелом на дощечке. Бабушка-хозяйка не разговаривает по-английски, так что придется читать по-французски. Но во что ни ткнешь на дощечке – все домашняя и вкуснейшая еда. Особенно Farcis - фаршированные овощи и сковородочка с телячьим желудком.
Сюда мы ездим за вкуснейшим фаршированным голубем – вкуснее нигде не находили. Терраса ресторана полностью укрыта виноградником, и везде стоят изделия из цветного стекла, так как Biot – это город стеклодувов.
Мишленовский ресторан сети Relais&Shateau в Napule, что прямо возле Канн. Все очень изысканно и вкусно, особенно завершающая ужин четырехярусная тележка с десертами (карусель), которой тебя пытают после плотного ужина. Шеф учился на востоке, поэтому кухня – изысканный фьюжн из Франции и востока. А еще мы этого шефа по утрам часто встречаем на базаре, скупающим свежие продукты.
Отличие в том, что это самый настоящий семейный ресторан в самом исконном смысле этого слова – его открыли муж и жена, но после развода ресторан достался жене, которая всем и заправляет – причем, и машину посетителям поможет припарковать (с сигаретой в зубах), и проверит, правильно ли вам приготовили мясо. Это и есть сама Josy. Дочь – официантка, на кухне – остальные родственники. Это, наверное, первый встретившийся нам крошечный семейный ресторан, которому присвоили мишленовскую звезду. Ни пафоса, ни гламура – просто по-настоящему вкусно. Ресторан мясной, все готовится на открытом огне, на открытой кухне, что придает невероятного запаха. Но главная фишка – в соли. Это соль, привезенная из Бургундии, смешанная с винным жмыхом. Почки, железы, печень, стейки, утка – вкуса не описать!
Находится в городишке Bealieu за мысом Ferrat. Почти полностью открытый ресторан на набережной с мариной для яхт. Просто приятно посидеть, у них вкуснейшая сангрия.
Вот она
Удивительно, но вкуснее пасты или пиццы, чем в этом обычном ресторанчике, я не ела даже в Италии. Цены – очень демократичны, порции огромны, официанты не менются уже лет 10. Находится в Каннах.
Самый отменный и самый дорогой суп буйабес на всем Лазурном Берегу... В меню всего пара позиций, так как главное тут – буйабес! Цены в ресторане не вяжутся с обшарпанной обстановкой и коробкой самого здания ресторана (он находится на пляже в Golfe Juan). Они не принимают кредитных карточек и часто сопровождают незнающих и возмущенных гостей к банкомату. Но буйабес очень вкусный.
Клуб весьма полюбившийся медийной тусовке. С 7 до 11 вечера там можно вкусно поужинать, а с полуночи ресторан превращается в громкий клуб с отличной музыкой, зажигающими (в прямом смысле) барменами и 10-литровыми ведрами Мохито с дюжиной торчащих из этого творения трубочек – на всю компанию. Если с шумной русскоговорящей компанией вы продержитесь до 4-х утра, то музыка плавно также станет русскоговорящей, и нередко можно услышать диско-каверы на «Летящей походкой» Юрия Антонова.
Мохито в Baoli
Разное:
Город стеклодувов, где продаются невероятные изделия из стекла. Если туда заехать, нужно быть готовыми, что потом повезете домой гору посуды в ручной клади.
Карта города
Biot. Ресторан Les Terraillers и рыбы от местных стеклодувов
Находится на горе, и если пройти весь город вверх и взобраться на самую вершину, там вы найдете экзотический сад в развалинах старой крепости.
Eze
Экзотический сад на вершине города Eze
Вид из сада
Отель Le Chevre D'or в Eze
Блошиный рынок работает по выходным. Хотя из года в год ассортимент практически не меняется, но просто приятно порыться и прогуляться в такой атмосфере французского рукоделия и антиквариата.
Продуктовый рынок в Канне – рай для гурмана и одновременно счастье для глаза, все продукты красивые, ароматные и аппетитные... Домашние сыры, боровики и белые грибы, паштеты, разноцветно-яркие овощи, оливки разных видов, сочная зелень – хочется скупить все. А уже к полудню от этого продуктового рая не остается и следа – он превращается в книжный рынок.
Когда подъезжаешь к городку и видишь его издалека, он создает впечатление кукольного городка, который просто поставили на бугорке. Он весь огражден стеной, а внутри торчат крыши домов. У подножья города – площадь с огромными платами, среди которых старички играют в петанк. Улочки в самом городке узкие, устелены камешками, выложенными в виде ромашек. Это город французских художников. Его главная и практически единственная улочка усеяна мастерскими художников и скульпторов, где продаются их работы. Есть магазины с достаточно именитыми работами, которые объезжают выставки и галереи многих стран. А есть магазины и более доступные – там сами художники могут сидеть и творить у покупателей на глазах. Много магазинчиков со всякими прованскими штучками ручной работы... Также в этом городе находится могила Шагала.
Saint Paul de Vence
Ирина Костюк на фоне города художников
Улочки Saint Paul
Мастерские-магазины
Город парфюмеров. А еще там есть пещеры со сталактитами и сталагмитами.
В конце главной улочки с магазинами находится парк из сосен, который можно найти по запаху. И в этом парке водятся белки изумрудного цвета, которых можно покормить с рук.
Изумрудные белки в парке
Пляжи:
По какой-то причине там вода серебристая. То ли там какой-то особенный песок в воде, но солнечные лучи как-то по-особенному в этих песчинках отражаются – и вода блестит и мерцает.
Есть публичные пляжи, но мы любим отдыхать на пляже одного из прибрежных ресторанов – Chez Tétou. Здесь пляжный отдых “полного цикла” – можно позагорать на мягких лежаках (они стоят 13 евро, в отличие от каннских платных пляжей – по 70-90 евро), а потом пообедать в их же пляжном ресторане. Днем действует отдельное пляжное меню (внутри по вечерам только уже описанный буйабес), а “блюдо дня” готовит шеф прямо на пляже на виду у всех, рассыпая по тарелкам, например, паэлью (по четвергам) из огромнейшей сковородки. Традиционный освежающий напиток этой местности - привлекательно-ядовито-зеленого вида – это Menthe a’leаu, ментоловый сироп с газировкой и со льдом.
Магазины:
В Канне есть очень классный трехэтажный мультибрендовый бутик – там уникальный набор брендов, даже японские есть. А также там представлены украшения Дельфины Делеттрез. А еще там обитают 2 французских бульдога - Жожо и Лулу.
В маленьком городке Juan Les Pins (названному так за большое количество сосен, и запах там стоит соответствующий) мы нашли магазин чудесного французского бренда детской одежды.
В маленьком городке целый набор уютных, чуть ли не “домашних” магазинчиков с работами местных дизайнеров в очень локальном характерном стиле, с любовью отобранными закупщиками и даже хозяйками этих магазинчиков вещами. Вида они совсем не бутикового, скорее такие хламушники, заваленные тряпками, но стоит зайти. Особенно нужно отметить бренд Capuccino дизайнера из Ниццы. А еще примечательно, что в курортный сезон это, пожалуй, единственное место, где эти все магазины открыты до полуночи. Очень приятный полуночный шоппинг.
Ира в шляпке из бутиков в Juan les Pins
Знаете, прекраснейшее дело затеял Джедсеттер с этими рассказами о любимых местах. Как только появится что-нибудь интересное от нашего брата-медийщика, тут же вас проинформирую.
Фото из архива Ирины Костюк
173385
11
