13 апреля на «Плюсах» начнется ад

13 апреля в 20.00 на «Плюсах» стартует кулинарное реалити-шоу «Пекельна кухня». Название символично уже хотя бы в том смысле, что количество сил и средств в него вложено адское. Да и сумма, которую получит победитель, чертовски соблазнительна. Узнав о презентации проекта, я, разумеется, не могла пропустить это любопытное мероприятие.

Напомню, шоу создавалась по формату знаменитого «Hell’s kitchen», в основе которого лежит соревнование поваров за колпак шефа известного ресторана. В  Украине 16 участников (8 девушек и 8 мужчин) поделены на две команды – красную и синюю. Победитель должность не получит, но положит в карман  500 000 гривен. Анкеты участников можно посмотреть здесь.

Участники  живут на специально выстроенной площадке. 46 камер 24 часа в сутки наблюдают за ними. Кухня, жилые комнаты и комната жюри спроектированы и размещены по схемам форматчиков. Дмитрий Харитонов, продюсер проекта, рассказал мне, как шло строительство этого адского мартена.

Дмитрий Харитонов о декорациях

- Сколько времени и финансов ушло на такие декорации?

- Мы проектировали и строили четыре месяца. По финансам – это очень серьезная сумма, я не хочу ее говорить. Это, пожалуй, самая дорогая площадка для съемки программы, которая когда-либо делалась на Украине. Проще было бы построить отдельно взятый ресторан в очень приличном месте.

- На постройку ушло много времени и сил. Будет ли она как-то использоваться в дальнейшем?

- У нас есть планы на будущее, что будет здесь происходить. Если шоу будет успешное, думаю, что каналу будет интересен второй сезон.

- Сколько людей работает над этим проектом?

- Над проектом работает около 150 человек. У нас только операторов больше двух десятков. Мы пригласили шеф-редактора из Москвы – Яну Лисакович. Она работала на «Доме-2», снимает «Шоу на 2 миллиона» и другие. Шоу такого размаха должно делаться людьми с подобным опытом.

 Декорации: холл

Основное помещение: ресторан, кухня и кабинет жюри, к которому ведут ступеньки. Зал поделен на две зоны - красную и синюю

Кухня для дрессуры двух команд: совершенно идентичные наборы кухонной утвари

Техники для поваров в самый раз



Кабинет жюри

Основной тренер поваров - Арам Мнацаканов

В ресторанчике каждый съемочный день обедают приглашенные знаменитости



Меню



 Складские помещения

Су-шефы проекта Владимир и Жером

Презентацию проекта вел Александр Ткаченко: «Такого формата проект, который посвящен культуре приготовления еды, вы еще не видели, – уверяет генеральный директор «1+1». –  Мы рады, что у нас получилось первыми начать этот процесс. В Америке это реалити вел известный ресторатор Гордон Рамзи. Поскольку второго Гордона Рамзи нет, мы пошли оригинальным путем и пригласили трио шеф-поваров, главный из которых – Арам  Мнацаканов. У него есть два советчика – Юлия Высоцкая и Сергей Гусовский».

Дмитрий Харитонов и Александр Ткаченко

Далее слово взял Дмитрий Харитонов и вкратце рассказал, что 16 избранных были отобраны из 5 000 желающих. «Мы создаем им конфликтные ситуации, на которые они должны реагировать, драматические ситуации, из которых они должны выходить с честью. Таких ситуаций вы увидите много, и шоу будет любопытным. Мы очень были заинтересованы, чтобы главный ведущий был из нашей страны. Но, к сожалению, и в России, и в Украине культура шеф-поваров не настолько развита. Ведущего, несмотря на все наши усилия, в Украине мы не нашли. Хотя поверьте, все достойные люди были в фокусе нашего внимания. В этом списке были очень известные кандидатуры. Нам нужен был жесткий человек, как сержант в американской армии, которые принимает решения единолично. Он совещается с жюри, но  все равно выносит решения самостоятельно. Людей, которые бы нам подходили по этим параметрам, не было, и мы начали искать в Москве, в Питере».

Трио: Высоцкая-Гусовский-Мнацаканов

Находка «Плюсов», Арам Мнацаканов, отвечая на вопросы журналистов, рассказал, что строг только на кухне: «Я жесткий человек в отношении к своей профессии, и если люди выдают желаемое за действительное – выносят тарелку и позже говорит, что он это бы не съел, то я принимаю меры. Ребятам сложно, они из разных регионов страны. Меню, которое им дали, они увидели в тот день, когда попали сюда. В этом шоу нужно постоянно включать голову, потому что а-ля пионерлагерь - первый отряд против второго, -не подходит. Здесь один человек побеждает. Каждый вечер сюда приходят 60 гостей. В отличие от ваших ресторанов они приходят одномоментно. В ситуации страшного стресса надо обслуживать людей и давать им ту еду, которая приемлема. Я к участникам строг и не допущу выноса еды, которая меня не устраивает хотя бы на 2 %».

Арам объяснил, что украинское шоу будет отличаться от оригинального:  «Это не калька с шоу Гордона Рамзи, я сразу вас предупреждаю. Честно вам скажу: украинские люди – это не американские люди. Это шоу будет гораздо интереснее, жестче, глубже, веселей. Здесь настоящие чувства и настоящие трагедии. Мы выберем лучшего молодого повара в вашей стране. Впервые в истории Советского Союза мы показываем, что повар – это профессия».  В заключение Арам обрадовал украинских гурманов, объявив о своем намерении открыть в ближайшее время ресторан в Киеве.



Арам Мнацаканов (в центре) говорит, что "Пекельна кухня" - это не пионерлагерь

Юлия Высоцкая заинтересовалась шоу из-за нового амплуа: «Меня пригласили судить. Мне судить трудно, а я люблю делать то, что мне трудно. К людям нужно относиться строго. Когда смотришь на их глаза, полные нервов, ужаса, да еще и сказать, что вы сделали что-то не правильно, это просто нож! И у меня каждый день – через преодоление. Я без слез не могу смотреть на этих девочек».

Юлия рассказывала, что Арам держит поваров в ежовых рукавицах. Позавчера рыдали все девушки

Гости проекта – тоже не просто массовка, а известные люди. Редакторы шоу просят не жалеть конкурсантов и оценивать приготовленную участниками еду по всей строгости. На мой вопрос, каков, по ее мнению, профессиональный уровень участников, Юлия сказала:

«Сложно ответить, какой уровень. У нас есть постсоветское прошлое, от него сложно уйти, хотя мы и пытаемся чипсы нарезать из манго и выкладывать их на тарелки. Тем не менее, у нас есть определенные обстоятельства. Уровень на сегодняшний момент не важен. Важно, как каждый из них переработал информацию и что он выдаст в конце. Думаю, каждый день будут такие сюрпризы, что они сами будут себе удивляться».

Пока Дмитрий Харитонов показывал журналистам, что где находится и как работает в этом горячем цеху, я, пользуясь случаем, поговорила с Александром Ткаченко. Разговор традиционно вышел очень содержательным:

- Александр, вы сейчас курируете проекты, которые входили раньше в холдинг «Главред-медиа».

- Я не комментирую эту тему.

- Слышала, что вы готовите ток-шоу, где выступите ведущим.

- Пока не комментирую.

Арам Мнацаканов знает, как понравиться украинцам

Вот так легко и непринужденно закончилась презентация нового реалити-шоу «Плюсов». Создатели в один голос говорят, что будет демонически грандиозно. Увидим 13 апреля.           

Фото Юлии Николенко.