Эктор Хименес-Браво стал академиком. И почему плакала Оксана Марченко

Когда-то безвестный приятель Форреста Гампа основал «фруктовую компанию» - и куда мы теперь без Apple? Будучи заштатным поваренком в далекой Колумбии, Эктор Хименес-Браво и во сне не мог представить, что станет звездой украинского телевидения, а уж тем более - академиком собственной кулинарной академии. Но случилось же... 

На первый свой мастер-класс Эктор пригласил узкий круг друзей и журналистов, среди которых была заявлена и его давний друг Оксана Марченко.

Чтобы попасть в школу-студию Эктора Браво, нужно пройти через темную подворотню на улице Студенческой. Дальше гостей ожидает игрушечный домик с зеркальными окнами-витринами. 

Холостячка и журналистка проекта «МастерШеф» Роза Аль-Намри пришла к Эктору в качестве почетной гостьи 

Эктор, широко улыбаясь, здоровался со всеми и желал удачи направо и налево. Замечу, что за последние полгода Хименес-Браво сделал значительный прогресс по части русского языка. Мне Эктор признался, что не против выучить также и украинский. 

- А какие украинские слова вы уже выучили?

- Диакую, доброго ранку.

- «Будьмо», - подсказывает замред журнала «Истории звезд» Анна Давыдова.

- Будемо?

- Нет, не «будемо» - будьмо!

- Будмо… - заключил Эктор и запил трудное слово шампанским.

Гости собрались самого разного калибра 

Впрочем, когда речь заходит об украинской кухне, Эктор начинает виртуозно жонглировать названиями продуктов. К примеру, ингредиентов для приготовления борща:

- Бурьяк, да? Карашо? Смачно, да, конечно. Смачного… (Дальше через переводчика, - МН) Я произношу слова сами собой - многому научился на проектах «МастерШеф», иногда режиссер просто в шоке.

«Добра пожаловать» с святая святых...

К сожалению, обещанная в пригласительном Оксана Марченко на первый мастер-класс так и не попала. 

- Я очень ждал, что сегодня со мной будет Оксана Марченко, - с ударением на букве «е» сообщил Эктор. - Но у нее не получилось приехать, ее самолет опоздал. Когда она мне это говорила – она плакала, я чувствовал слезы в ее глазах.

Естественно, всех интересовало блюдо, обучать приготовлению которого собрался Эктор. Но хозяин интриговал гостей до последнего. А для затравки рассказал поучительную историю про свою маму. Вы, наверное, знаете маму Эктора? Ее все знают.

Когда маленькому Эктору было семь, он пришел из школы, а мама в это время готовила блюдо и попросила ей помочь. С тех пор кулинария стала профессией колумбийца. А эмпанадос - первым блюдом, приготовленным Эктором. Символично, что для мастер-класса он выбрал именно его. 

- Когда я готовлю это блюдо, я всегда плачу… Потому, что в нем... много лука!

Впрочем, плакал не только Эктор.

Мука - основа всех колумбийских блюд

Пока это ком, скоро будет блин

Столовая ложка - мерило всех сыпучих и текучих жидкостей, суспензий и субстанций

Октопусам надо отсечь головы - они сгодятся для начинки. Главное - не смотреть при этом осьминогу в глаза

Пока «Теленеделя» замешивает яйца, «Истории звезд» наблюдают за процессом

остальные повторяют движения мастера 

- Я знаю, вы, украинцы не любите острое. Поэтому отрежьте кончик перца чили.

Начинка для эмпанадос состоит из кучи ингредиентов: головы октопусов, кальмары, три вида лука и еще что-то, вкусом и запахом напоминающее копченую колбасу.

Выглядит и пахнет аппетитно

Сгибание ложек силой обаяния - один из номеров шоу-программы

Роза пробует соус

В украинской кухне редко встретишь блюда черного цвета. Его соусу от Эктора добавляют расфасованные чернила осьминога

А вот и блины

В итоге из них должны получиться коржики, которые Эктор сравнил с украинскими варениками

Блюдо подают к столу особенным способом. На тарелке нужно нарисовать восклицательный знак из черного соуса. Впрочем, если получится буква "і" - тоже ничего. На черный соус выкладываются эмпанадос, сдобренные сальсой из манго, огурцов и лука 

Эмпанадос, Хименес, Инстаграм

- Ты первая! - Нет, ты!

Некто Петр так старался, что его эмпанадос получились темнее мулата безлунной ночью. Эктор пообещал выдать горе-повару черный фартук, но потом сжалился и просто заставил съесть приготовленное блюдо

Ну а затем гостей пригласили на фуршет, где, наконец-то, можно было расслабиться и вкусить изысков, приготовленных самим Эктором

Пример Эктора - другим наука. Если вам опостылела ваша работа, и родители в зародыше убили в вас повара, двери кулинарной Академии Хименес-Браво открыты для вас. Дерзайте! Как показывает практика кулинарных шоу, не бывает плохих поваров - есть просто неправильные продукты.