Мусс из шампанского в жидком азоте. Чем будут угощать на «Оскаре»
0Вы же не забыли, что 22 февраля в Лос-Анджелесе снова будут раздавать «Оскар»? Кто станет триумфаторами этого года, конечно, еще непонятно. Зато уже известно, чем будут потчевать гостей церемонии на традиционном Губернаторском бале, который начинается по окончании официальной части центре Hollywood and Highland.
Меню каждой из таких вечеринок из года в год занимается шеф-повар Вольфганг Пак, причем к работе над ним он приступает еще в начале февраля.
«Когда мы принимаем решение о меню, всегда стараемся достичь баланса между традициями и современностью. И непременно принимаем во внимание, что на вечеринке будет много вегетарианцев», – рассказывает Вольфганг.
В этом году голливудских звезд угостят запеченным картофелем с икрой, суши, морепродуктами, а еще ризотто и черными трюфелями.
«Это одно из моих любимых блюд этого года, – признается шеф-повар. – Я их люблю, они прекрасно пахнут. Есть еще одно блюдо – мусс из клубничного шампанского в жидком азоте».
Напомню, транслировать вручение премии в Украине собрался телеканал «Украина».
По материалам пресс-службы канала «Украина»
8417
1
